文公菜

發布時間:2020-11-20 08:51 作者:未知

  • 文公菜介紹:
  • 正宗崇安菜的代表有十錦,也叫文公菜。相傳朱熹在治學之余頗好美食,就自己動手制作。他制作的“十錦”文人墨客雅集小酌,交口稱贊,很快在鄉村流傳。因為朱熹謚號為“文公”所以又叫“文公菜”。 這里的學生在趕考前夕,家人必備此菜,祈愿考生才思敏捷,一舉上榜。

    800年來文公菜一直在民間流傳,現已成為宴請貴客的傳統名宴。
    這道菜此菜原料為豬精肉、精粉、雞蛋、白扁豆,味道可口,極富營養,是武夷山有名的特色菜。

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